Carne de Porco embalada com maior quota de espaço do linear
Carne de Porco embalada com maior quota de espaço do linear
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De acordo com os serviços Precise e e-Foliotrack, da Marktest, a Carne de Porco, da categoria Carne Embalada, foi a que ocupou maior quota de espaço do linear de carnes embaladas no canal Hipers, Supers e Discounts, contudo é em Especialidades e Elaborados que existe uma maior aposta em folhetos.
Marktest Investimentos
3 abril 2012

A Marktest efectuou durante no mês de Janeiro, um teste da categoria de Carne Embalada, através do seu Departamento de Estudos para a Grande Distribuição.
Esta análise mostra alguns indicadores da referida categoria através de:

  • Espaço ocupado no linear em cm's,
  • Inserções em folheto,
  • Perguntas qualitativas sobre o ponto de venda.

Os estudos da Marktest utilizados foram o Precise - Auditoria Ponto Venda, e o e- Foliotrack - Análise de Folhetos, o primeiro na vertente espaço de linear em cm's e módulo perguntas qualitativas.

A amostra utilizada no estudo Precise, para as recolhas de espaço, foram 115 lojas distribuídas por Portugal Continental, no canal Hipers, Supers e Discounts.

Este painel foi constituído por 29 lojas Continente, 12 Continente Modelo, 10 E'Leclerc, 9 Intermarcé, 22 Jumbo, 2 Lidl, 8 Minipreço, 4 Pão de Açucar e 19 Pingo Doce.

As medições de linear foram efectuadas em cm's através da medição com fita métrica, tendo sido recolhido o espaço ocupado para cada um dos segmentos de carne embalada, sendo que apenas para Frango e Peru foi efectuada a medição de espaço por marca. As recolhas decorreram no dia 17 de Janeiro 2012.

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Na medição de espaço em cm´s do linear de carnes embaladas, identificamos que o segmento com maior quota de espaço de linear é Carne Porco com 28.70% para o total das lojas em análise. No sentido inverso, temos Pato embalado com apenas 1.18%.

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Detalhando o espaço de Especialidades e Elaborados por tipo, concluímos que para cada canal existe uma variedade diferente em destaque. Em Hipers com 90% do espaço ocupado temos Roti; em Supers destaca-se o Rolo de Carne com 31% do espaço de Especialidades e Elaborados; já para Discounts é nas Salsichas Frescas que existe uma maior aposta.

Observando o espaço de Frango e Peru por marca, concluímos que a marca em destaque para ambos é a Kilom que consegue atingir 94% de share of shelf na Insígnia Continente.

Se observarmos o espaço ocupado por MDD para cada uma das Insígnias é no Jumbo que existe maior quota de espaço para Peru e Frango Embalado com 34% e 33%, respectivamente.

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A título de curiosidade, e através deste levantamento de espaço em cm's, podemos dizer que das 115 lojas analisadas, o Continente de Matosinhos é o ponto de venda que tem o maior linear de Carne Embalada com cerca de 15 metros.

Através do módulo de perguntas qualitativas, o auditor recolheu informação sobre a seguinte pergunta:
- "Existe alguma campanha de preço associada ao fim de prazo de validade?"

Assim, verificou-se que 11,30% das lojas em análise, dispunham de promoções de preço para produtos em fim de prazo.

As lojas com promoção são:

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A relevância da pergunta é o menos importante neste caso. O que importa reter, é que através deste módulo, a Marktest pode responder a perguntas qualitativas sobre a presença da marca no ponto de venda.

As perguntas poderão estar relacionadas com a implementação de espaços promocionais, existência de decorações da marca na loja, cumprimento de planogramas, existência de expositores, etc.

Em termos de inserções em folheto, e através da plataforma e-Foliotrack, que reúne toda a informação sobre folhetos promocionais para o sector da Grande Distribuição, fez-se uma análise da categoria de Talho para Janeiro 2011 vs 2012.

Em 2012, a referida categoria regista um total de151 inserções em folheto, o que representa um aumento de 10% de inserções em folheto face ao período homólogo.

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Em ambos os períodos as Especialidades e Elaborados lideram. Em 2011 e 2012 o seu Share of Voice é de 27%.

De destacar a classe Coelho Embalado que este ano fez mais 7 inserções em folheto do que em Janeiro de 2011.

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A categoria de Talho em 2011fez um total de 3121 inserções em folheto, sendo que é no 3ª trimestre que existe uma maior aposta.

Esta análise foi publicada na edição de Março da revista Distribuição Hoje.

Consulte a metodologia do Precise e do e-Foliotrack nas respectivas páginas:

Precise

e-Foliotrack

Consulte-nos para mais informações sobre este assunto.

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