Em Portugal existem 37 marcas de água, das quais 22 são águas minerais naturais e 15 são águas de nascente, e em 2001 apresentou um volume de negócios superior a 180 mil euros. Neste ano, as águas minerais naturais representaram cerca de 64.5% do mercado nacional e as de nascente 35.5%. As vendas de águas apresentaram no último decénio um crescimento na ordem dos 86.2%, tendo o consumo por habitante passado de 36,7 litros/ano, em 1991, para cerca de 71,5 litros/ano em 2001.

No mercado total do sector das águas engarrafadas existem três segmentos de tipos de água: a lisa (engarrafada tal como é captada), a gasocarbónica (com gás natural) e a gaseificada (com adição de gás carbónico). Dentro destes diferentes segmentos distinguem-se ainda duas categorias, as águas minerais naturais e águas de nascentes, cuja diferença consiste no facto das primeiras se integrarem no domínio público do estado, sendo a exploração assegurada por um contrato de concessão, e as segundas objecto de propriedade privada. Em 2001, contabilizaram-se 37 marcas de águas no mercado.

O mercado nacional de águas minerais e de nascente em Portugal tem conhecido um crescimento significativo na década de 90, conhecendo em 1991 um volume de vendas de cerca de 371.5 milhões de litros passando para 740.5 milhões de litros em 2001. O mesmo se verifica na evolução do consumo destas água no nosso país, uma vez que em 1991 se consumia cerca de 36.7 litros/ano por habitante e em 2001 65.2 litros/ano, um crescimento de 25.5 litros/ano por habitante em dez anos.

^{Fonte: APIAM – Associação Portuguesa dos Industriais de Águas Minerais Naturais e de Nescente}